Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr niet te dunne mie, 3 el arachide-olie, 1 ui, 1 el geraspte gember, 1 teen look,1 el madras currypoeder, 1 tl zout, 125 gr kippefilets,125 gr garnalen of gamba′s, 100 gr chinese kool, 100 gr tauge, 1/2 dl kippebouillon, 1-2 el donkere sojasaus, 1-2 verse rode of groene pepertjes, 4 lenteuien
Voorbereiding:
Pel en hak de ui, rasp de gember, pel en pers de look, kook de kippefilets en snij in repen alzo ook met de garnalen. Snij de kool in reepjes, doe de zaden uit de pepertjes en hak ze alsook de lentuien. Kook de mie zoals op de verpakking vermeld staat. Afgieten, uitlekken en afspoelen. Met 1 el olie vermengen tegen het plakken.
Bereidingswijze:
Verhit overige olie en bak de ui, gember en de look erin glazig. Doe de kool de tauge in de wok en de bouillon en sojasaus over de mie. Schep alles goed om tot het gerecht heet is. Bestrooien met pepertjes en lenteuien
|
|